Hjemmelavede bounty barer smager bare skønt, kombinationen mellem kokos og chokolade som smelter på tungen er en fantastisk kombination! Efter jeg første gang lavede disse nemme, hjemmelavede og sunde bounty har jeg ikke spist en "rigtig" bounty. De her bare smager bare bedre og så er de fulde af gode sager, de er sukkerfrie og fuld af sunde fedtstoffer fra kokos. De tager ingen tid at lave og kræver kun 4 ingredienser som du altid kan have i skabene. Så når lækkersulten melder sig, kan du hurtig lave en portion hjemmelavet bounty og servere dem til aftenskaffen.En lille bind af himlen.   Sunde hjemmelavede bounty barer Det skal du bruge: 100g kokosolie 1 tsk sukrin melis eller lidt kokossukker 75g kokosmel ca. 60g god mørk chokolade   Sådan gør du: Smelt kokosolien i mikroovnen i ca. 40 sekunder, eller brug en lille gryde. Opløs sukrin eller kokossukker i den smeltede olie og tilsæt kokosmelet. Klem massen godt sammen, så du kan skære det til bars senere eller pres den i en form, f.eks. en isterningbakke. Sæt kokosmassen i fryseren til den sætter sig. Imens kan du temperere chokoladen - jeg gør det så godt jeg kan, ved at smelte ca. 2/3 af chokoladen i mikroovnen og hælde det over den sidste 1/3. Tag kokosmassen ud af fryseren og overtræk barerne med chokoladen. Opbevar bounty barerne på køl, de kan holder sig over én uge - hvis de holder så længe. Nyd dem!   -Anne / annesondergaard.dk   HAR DU IKKE ALTID TID TIL AT LAVE DINE EGNE SNACKS? Lad Snackmover levere en lækker snackbox med mindst 10 kvalitetssnacks hver måned.

  Jeg har glædet mig helt vildt til at dele vores allerførste Snackmover opskriftsvideo med jer! Vi er selv ret godt tilfredse med resultatet, og forhåbentlig kan I bære over med at vi (endnu) ikke er helt prof til det der filmproduktion ;) Ikke desto mindre vil det fremover være en fast ting, at vi nu og da ligger vores egne yndlings-opskrifter på sunde snacks ud til jer i videoform, her på bloggen.   I dag får I en vaskeægte vinderopskrift på de efterhånden ret så udbredte versioner af daddelkugler eller energikugler - kært barn har mange navne. Jeg tør dog godt at love at den her opskrift er anderledes. Jeg elsker selv kakao og mørk chokolade, som ofte findes i diverse opskrifter på daddelkugler, men nogle gange kan det også være ret så rart med noget andet.   Kombinationen af citron og kokos i denne version er helt fantastisk, og giver den lækreste balance mellem syrligt og sødt. Gurkemejen bemærkes nærmest ikke i smagen, men bidrager med en fin citrongul farve, for slet ikke at tale om alle de sundhedsmæssige fordele. Det er nemlig ikke for ingenting at vi har døbt disse "detox kugler". Gurkemejen er en fantastisk superfood, som er kendt for sine mange sundhedsfremmende egenskaber. Blandt andet gør dens høje indhold af curcumin at den har en antiinflammatorisk virkning på kroppen, hjælper til at rense ud og styrker immunforsvaret. Citronens høje indhold af c-vitamin er også en immunbooster, og styrker fordøjelsen. Alt i alt en skøn sund snack at have i tasken, når som helst på dagen. Jeg har endda nappet et par stykker til morgenmad, hvis det skal gå stærkt

Ærligt, så er disse rawkugler nogle af de lækreste, jeg nogensinde har lavet! Altså.. Det siger jeg jo nok efter hver kuglekreation (uden at lyde selvfed), men der er simpelthen bare et eller andet over det der koncept med at proppe en masse lækkert i en blender, trille den færdige dej til kugler og så derefter nyde dem afkølet.. Det kan næsten kun blive en succes hver gang.   I hvert fald vidner mit udvalg af rawkugler da liidt om ovenstående 😉 Én ting, der gør, at jeg synes, disse snackkugler er ekstra lækre, er selvfølgelig det faktum, at kaffe er involveret! Det kan altså bare et eller andet at mikse den bitre drik (dog her i formen granulat) med dadler, kakao og kokos, hvilket jeg da også er blevet bekræftet i op til flere gange efterhånden! - Senest i disse skønne kaffekugler. Som et lille ekstra sundhedsboost har jeg tilsat bipollen fra Urekrams nye superfoodserie, som bidrager med en let sødme, et lille skud C- og E-vitamin samt protein. Tilskuddet kan dog sagtens udelades eller erstattes med lige den "superfood", man ønsker - eksempelvis vanille, matcha, tranebær eller lignende.   Til ca. 20 stk: 150 g. friske dadler (udstenet vægt) 100 g. mandler 30 g. kokosmel 10 g. kakaopulver 2 tsk. bipollen 2 tsk. instantkaffe Saft fra 1/2 appelsin Sesamfrø til at trille i Blend alle ingredienserne til en ensartet, klistret masse med et par stop undervejs for at skrabe dejen sammen. Tril så kugler deraf og vend disse i sesamfrø (eller alternativ som eksempelvis kokos). Lad dem sætte sig på køl og opbevar sidenhen kuglerne i en lufttæt beholder i køleskabet. -Josefine/FitFoodByFine

Luk øjnene og tænk på en snack. Den er lækker og fuld af smag. Både blød og crunchy. Sød og med et touch af salt. Og så er den både nemt og hurtigt lavet. Hov, du tænkte da vist på disse peanutkugler! Få ingredienser, skøn smag og tekstur samt hurtigt lavet. Man kan faktisk kun være fan. Prøv selv!   Easy peasy peanutkugler 20 stk 150 g. udstenede dadler (de bløde fra papæske) 50 g. mandler 75 g. peanutbutter ¼ tsk havsalt En god håndfuld finthakkede saltede peanuts til at rulle peanutkuglerne i   Dadler, mandler, peanutbutter og havsalt kommes i en foodprocessor og køres, indtil massen er sammenhængende og fin i kosistens. Massen skal hjælpes lidt ned fra siderne af foodprocessorens skål et par gange. Massen trilles til 20 kugler, og disse kugler rulles i finthakkede peanuts og trilles igen så peanutstykkerne sidder fast på peanutkuglerne.   Peanutkuglerne kan nydes med det samme eller kan komme en tur i køleskabet først. Opbevares i lukket beholder i køleskabet. -Pernille/www.pernillerosenkilde.dk

Knas til ganen og snacks til enver lejlighed? - Det er vist, hvad man kan kalde denne sag! For mums, et lækkert resultat det blev at kombinere super simple sager som knasende kerner og mandler, seje popcorn samt sød, hjemmelavet chokolade, der med sit størkende resultat bidrager med endnu mere knas. Udover det tilsatte knas er den søde chokolade som nævnt helt hjemmelavet og super simpel! Den består udelukkende af kokosolie og kakaopulver samt lidt sødning - her i form af Easis Perfect Sød - og så tilberedes det hele blot i en kasserolle!   Til en brødform (ca. 25 x 11 cm): KNAS: 1 pose Propercorn med kokos og vanilje fra Snackmover (eller 30 g. valgfrie popcorn) 40 g. solsikkekerner 30 g. mandler CHOKOLADE: 6 spsk. kakaopulver 3 spsk. kokosolie 3 spsk. Easis Perfect Sød   KNAS: Beklæd en brødform med bagepapir og hæld popcornene deri. Rist mandler og kerner på en tør pande indtil de begynder at "knitre" let og tag dem så af. Mens de afkøler, laves chokoladen. CHOKOLADE: Lav chokoladen ved at røre kokosolie og kakaopulver sammen ved laveste varme og tilsæt så sødning (massen vil tykne yderligere, når Easis Perfect Sød tilsættes).   Hak mandlerne ganske lidt og bland så disse samt solsikkekernerne sammen med popcornene i brødformen. Vend chokoladen i og dæk det hele godt ved brug af en dejskraber. Drys med lidt groft salt og sæt hele molevitten på frys. Når det har sat sig, skæres den store "bar" ud i mindre stykker (jeg brugte en brødkniv), som opbevares i en lufttæt beholder på frys. -Josefine/Fitfoodbyfine

Syrlig snack når det er bedst! Disse kugler er SÅ lækre at bide sig igennem! Kun tre ingredienser skal der til, og så er der ellers “snacken” for alle pengene 😃 Jeg bliver gang på gang super begejstret for, hvad rosiner kan præstere i snackkugler som disse. De har nemlig evnen til, efter en “fedtet” tur i blenderen, at sætte sig helt fantastisk på køl, så man ender ud med et perfekt chewy og fast bid!   Udover rosinernes lækre syre, er der kokosnoter og lette søde carobtoner at spore i kuglerne. I denne opskrift er carobpulver ideelt at bruge frem for kakao, da sidstnævnte med sin bitterhed kræver en god mængde sødme for at opveje dette, hvilket rosinernes syre ikke formår. I carobpulver er der derimod ingen skarp smag, hvorfor det spiller super godt sammen med de øvrige ingredienser!   Til ca. 12 stk: 200 g. rosiner (uden olie) 80 g. kokosmel 3 tsk. carobpulver   Blend alle ingredienserne godt i din foodprocessor indtil det begynder at hænge sammen og blive let klistret. Tril til kugler og lad dem sætte sig på køl. Opbevar dem sidenhen i en lufttæt beholder på køl. -Josefine/FitFoodByFine

I disse små lækkerheder befinder to rigtig gode venner sig: Blåbær og lime. De to gør altid så meget godt for hinanden, og bør faktisk sjældent skilles ad. Disse små stykker, som måske i teorien kunne minde om dadelkugler, er nærmere at sammenligne med lækre fyldte chokolader. Fyldet er frisk af blåbær og lime med noter af kokos, og det er så cremet og smagfuldt sammen med den sprøde chokoladeskal. Ingredienserne er få og lettilgængelige, bomberne er nemme at lave, fine at se på og smager så dejligt. Blåbær-lime-fyldet kan også bruges i andre sammenhænge, feks i deciderede fyldte chokolader samt som topping på feks. grød, skyr eller smoothie bowls.   Blåbærbomber med lime og kokos 20 stk. 1 ½ dl mandler 1 dl kokosmel 1 dl frosne, vilde blåbær 6-8 udstenede dadler (de bløde fra papæske) Saften fra en hel lime (Evt. cirka 1 spsk kokosfibermel ~ kan dog sagtens udelades, det gør blot massen en smule fastere) Mørk chokolade til overtræk   Mandler og kokosmel køres i foodprocessor/minihakker til den finest mulige konsistens. Tilsæt de øvrige ingredienser og kør massen helt ensartet. Sæt massen i fryser/køleskab 15 minutters tid.   Blåbær-massen trilles herefter til kugler, brug en god tsk til hver kugle. Overtræk med smeltet chokolade. Sæt på køl indtil chokoladen er stivnet. Opbevares i lukket beholder i køleskab (så chokoladen holder sig sprød og bomberne smager friskest muligt). -Pernille/www.pernillerosenkilde.dk

Crispy. Søde. Let salte. Disse popcorn med sirup og salt er himmelske. Lige til at nyde til en god film. Som festlig pynt på en kage fungerer de også rigtig godt. Popcornene holder fint sprødheden i en tætsluttende beholder – hvis de overhovedet når at komme deri, for de er farligt gode og smager af mere. Og mere.   Popcorn med sirup og salt 6 håndfulde poppede majskerner 100 g sirup, her er brugt Fibersirup gold Evt. lidt sødning, feks. en anelse stevia 1 tsk flagesalt Pop majskernerne, dette kan gøres i en anelse olie, men det fungerer også at bruge vand. Vær dog opmærksom på at majskernerne/popcornene ikke sætter sig fast i gryden, hvis man bruger vand. Tænd ovnen på 200 grader varmluft. Beklæd en bageplade med bagepapir. Varm siruppen op i en dyb pande. Tilsæt popcornene i den opvarmede sirup og tilsæt salt. Vend popcorn meget grundigt sammen med sirup og salt, så alle popcorn er dækket af blandingen. Smag til med salt og evt. sødning. Kom blandingen på bagepladen og bred det så vidt muligt ud i et enkelt lag. Bag blandingen i ovnen i ca. 15 minutter. Vend evt. lidt rundt halvvejs. Hold øje, så siruppen ikke bliver for mørk. Popcornene er færdige, når siruppen er flot gylden. Afkøles og brækkes herefter fra hinanden. Nyd.   -Pernille/www.pernillerosenkilde.dk

Så har Josefine været i køkkenet igen. Denne gang har hun kreeret lækre nøddekugler med acai, af kun 4 ingredienser. Vi elsker når det er simpelt, og som Josefine selv siger - Hvordan kan kombinationen af peanutbutter, hasselnødder og dadler IKKE være lækker? Det kan altså ikke gå galt. De let fedtede kugler er bløde, men har bid, og er man til nødder vil man elske dem. Det er nemlig den fyldige smag af hasselnødder der dominerer disse himmelske mundfulde. Dig in!   Til ca. 14 kugler: 150 g. friske dadler (udstenet vægt) 100 g. hasselnødder 40 g. peanut butter (jeg brugte crunchy) 1 tsk. acaipulver   Put alle ingredienserne i din foodprocessor og blend indtil ensartet og klistret. Når massen hænger sammen, kan den trilles til kugler og sættes på køl. Opbevares i en lufttæt beholder på køl. -Josefine/FitFoodByFine