Dip til grøntsagsstænger og chips Dip på en sund måde. Denne cashewdip er baseret på cashewnødder og er en sund vegansk dip. Den egner sig godt til grøntsagsstænger, som fx gulerødder, agurk, tomat og peberfrugt. Du kan selvfølgelig også dyppe dine chips fra denne måneds snackbox i! Dippen har en mild smag, da cashewnødderne har en mild smag. Dog er der tilført god smag fra peberfrugt, paprika og gærflager. Dippen kan også laves uden gærflager, hvis du ikke lige har det i dit køkken, dog bliver smagen lidt anderledes. På engelsk hedder gærflager "nutritional yeast". Gærflagerne giver lidt en smag af ost, og er derfor med til at give dippen god smag. Mangler du en dip til de sundere chips fra snackboxene? That´s why i made this dip! Hvis du er typen der spiser chips sammen med en dip, så her er opskriften til dig. En sund dip til de sundere chips. På billedet ser du nogle af chipsene fra en tidligere måneds snackbox. Det kan også anbefales at bruge dippen til aftensmaden og frokosten, fx går dippen godt sammen med en omelet.. nam.   Vil lige nævne nogle af de gode ting ved snackbox på abonnement: Du får leveret en kasse fyldt med lækre snacks en gang om måneden, og det er rigeligt til en måned. Du behøver ikke selv at tænke på at købe snacks. Du har altid lækre snacks liggende. Det er sundere snacks du får leveret, så ikke dårlige produkter, som er fyldt med sukker og kunstige tilsætningsstoffer. Det er utrolig lækre produkter i snackboxene, og du får prøvet en masse lækre snacks, som du nok ellers ikke ville have fået smagt. Cashewdip Ingredienser 1 dl. cashewnødder 1/2 tsk. paprika 30 g. peberfrugt 1 spsk. gærflager 1 spsk. citronsaft 3/4 dl. havredrik næsten en hel dl. evt. lidt frisk persille Sådan gør du Kom cashewnødderne i et glas og kom rigeligt med vand i. Lad cashewnødderne stå i blød i omkring 4-6 timer eller natten over. Derefter blendes alle ingredienserne sammen, smag evt. til om den fx skal have lidt mere citronsaft, lidt mere salt eller andet. Server fx dippen til chips, grøntsagstænger eller brød.   Flere sunde dips? Her er nogle: Hjemmelavet sund remoulade med rigtig god smag! Klik her. Avocado- og spinatdip. Klik her   – Papayaprinsessen / papayaprinsessen.dk   HAR DU

Med udsigten til helt at vinke farvel til den fjollede nøddeafgift, er der næsten ikke noget mere oplagt end at give jer opskriften på en lækker nøddesmør. Brug den på brød, som topping på din grød, i din smoothie eller desserter. Og nyd!   Til 1 stort glas 250 g. hasselnødder 100 g. mandler 3 tsk. kanelpulver eller lidt havsalt 2 tsk. baobabpulver (kan udelades eller fx. erstattes med vanillepulver)   Start med at riste mandler og hasselnødder på panden, indtil de begynder at "gnitre". Lad dem afkøle let, før de blendes med de resterende ingredienser indtil det forvandler sig til en tyktflydende smør. Lad din foodprocessor/blender få et par hvil undervejs og husk at skrabe siderne hyppigt for at få det hele inkorporeret løbende. Opbevar nøddesmørret i et tætlukket glas ved stuetemperatur. -Josefine/FitFoodByFine

Chokoladepålæg. På den sundere måde, selvfølgelig. Lavet på blandt andet kikærter og god, mørk chokolade. Sød, sund og proteinrig. Jeg mener – chokolade. What’s not to like? Og så har denne choko-sag endda mange anvendelsesmuligheder: Selvfølgelig som smørepålæg på godt brød. Den er også skøn som en del af toppingen på en smoothiebowl. Som fyldet i små, fyldte chokolader. Nåja, eller man kan bare spise den med ske direkte fra glasset. Ikke fordi jeg har gjort det. Eller noget.   Choko-spread med kikærter 1 glas 1 ds. kikærter, skyllede og grundigt afdryppede 100 g. udstenede dadler (den bløde slags fra papæske) 60 g. god mørk chokolade, smeltet 1 stor spsk. usødet kakao (den type der almindeligvis bruges til bagning) 1 tsk. vanille Et nip salt Koldt vand til at tilpasse konsistensen   Alle ingredienser blendes rigtig grundigt sammen med stavblender. Alt skal være en jævn masse uden stykker af dadler eller kikærter tilbage. Giv evt. blenderen lidt pause. Juster undervejs konsistens med koldt vand, så spread’en har den konsistens, du godt kan lide. Jo tyndere, lidt mere grynet kan den virke. Opbevares i feks et syltetøjsglas med låg på og i køleskab.   -Pernille/www.pernillerosenkilde.dk