Med udsigten til helt at vinke farvel til den fjollede nøddeafgift, er der næsten ikke noget mere oplagt end at give jer opskriften på en lækker nøddesmør. Brug den på brød, som topping på din grød, i din smoothie eller desserter. Og nyd!   Til 1 stort glas 250 g. hasselnødder 100 g. mandler 3 tsk. kanelpulver eller lidt havsalt 2 tsk. baobabpulver (kan udelades eller fx. erstattes med vanillepulver)   Start med at riste mandler og hasselnødder på panden, indtil de begynder at "gnitre". Lad dem afkøle let, før de blendes med de resterende ingredienser indtil det forvandler sig til en tyktflydende smør. Lad din foodprocessor/blender få et par hvil undervejs og husk at skrabe siderne hyppigt for at få det hele inkorporeret løbende. Opbevar nøddesmørret i et tætlukket glas ved stuetemperatur. -Josefine/FitFoodByFine

Chokoladepålæg. På den sundere måde, selvfølgelig. Lavet på blandt andet kikærter og god, mørk chokolade. Sød, sund og proteinrig. Jeg mener – chokolade. What’s not to like? Og så har denne choko-sag endda mange anvendelsesmuligheder: Selvfølgelig som smørepålæg på godt brød. Den er også skøn som en del af toppingen på en smoothiebowl. Som fyldet i små, fyldte chokolader. Nåja, eller man kan bare spise den med ske direkte fra glasset. Ikke fordi jeg har gjort det. Eller noget.   Choko-spread med kikærter 1 glas 1 ds. kikærter, skyllede og grundigt afdryppede 100 g. udstenede dadler (den bløde slags fra papæske) 60 g. god mørk chokolade, smeltet 1 stor spsk. usødet kakao (den type der almindeligvis bruges til bagning) 1 tsk. vanille Et nip salt Koldt vand til at tilpasse konsistensen   Alle ingredienser blendes rigtig grundigt sammen med stavblender. Alt skal være en jævn masse uden stykker af dadler eller kikærter tilbage. Giv evt. blenderen lidt pause. Juster undervejs konsistens med koldt vand, så spread’en har den konsistens, du godt kan lide. Jo tyndere, lidt mere grynet kan den virke. Opbevares i feks et syltetøjsglas med låg på og i køleskab.   -Pernille/www.pernillerosenkilde.dk