Blød midte, sprødt ydre samt sød og lækker smag! Den ultimative superfoodbar er altså lige her! For nøj, hvor disse herligheder smager af mere 😊 De har nemlig den lækreste bløde midte, det perfekte knasende chokoladelag og en fin lyserød farve, der gemmer på den sødeste smag!   Barerne er som altid super simple, og det er blot fem råvarer, der kræves for at fremtrylle sagerne. Hovedparten af ingredienserne har de fleste allerede i huset, mens den lyserøde farve er opnået ved at tilsætte et par skefulde af Bodylabs superfoodpulver “Reds”. Det er ligeledes Reds, der på helt naturlig vis tilfører barerne en nærmest slikagtig sød smag! Det kunne også sagtens være ethvert andet pulvermiks af røde superfoods. Men for at smagsoplevelsen ryger helt til tops, er det altså lidt et must, at de skønne sager vendes i lidt lækker, mørk chokolade, som kan fungere som den sprøde kontrast til det lette og bløde indre :)   Til ca. 12 stk: 180 g. havregryn 175 g. friske dadler (udstenet vægt) 15 g. kokosmel 3 måleskeer Bodylab Reds (eller ethvert ander pulvermiks af røde superfoods) 1 dl. vand Mørk chokolade   Blend alle ingredienserne undtagen chokoladen til en ensartet substans i foodprocessoren. Pres massen ud i en filmbeklædt form, brug noget af filmen som låg til at trykke ovenpå, og lad så denne sætte sig i nogle timer på køl – gerne natten over. Skær ud i barer og vend disse i smeltet chokolade. Lad dem størkne på køl før de opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet. -Josefine/FitFoodByFine

Crispy. Søde. Let salte. Disse popcorn med sirup og salt er himmelske. Lige til at nyde til en god film. Som festlig pynt på en kage fungerer de også rigtig godt. Popcornene holder fint sprødheden i en tætsluttende beholder – hvis de overhovedet når at komme deri, for de er farligt gode og smager af mere. Og mere.   Popcorn med sirup og salt 6 håndfulde poppede majskerner 100 g sirup, her er brugt Fibersirup gold Evt. lidt sødning, feks. en anelse stevia 1 tsk flagesalt Pop majskernerne, dette kan gøres i en anelse olie, men det fungerer også at bruge vand. Vær dog opmærksom på at majskernerne/popcornene ikke sætter sig fast i gryden, hvis man bruger vand. Tænd ovnen på 200 grader varmluft. Beklæd en bageplade med bagepapir. Varm siruppen op i en dyb pande. Tilsæt popcornene i den opvarmede sirup og tilsæt salt. Vend popcorn meget grundigt sammen med sirup og salt, så alle popcorn er dækket af blandingen. Smag til med salt og evt. sødning. Kom blandingen på bagepladen og bred det så vidt muligt ud i et enkelt lag. Bag blandingen i ovnen i ca. 15 minutter. Vend evt. lidt rundt halvvejs. Hold øje, så siruppen ikke bliver for mørk. Popcornene er færdige, når siruppen er flot gylden. Afkøles og brækkes herefter fra hinanden. Nyd.   -Pernille/www.pernillerosenkilde.dk

Så har Josefine været i køkkenet igen. Denne gang har hun kreeret lækre nøddekugler med acai, af kun 4 ingredienser. Vi elsker når det er simpelt, og som Josefine selv siger - Hvordan kan kombinationen af peanutbutter, hasselnødder og dadler IKKE være lækker? Det kan altså ikke gå galt. De let fedtede kugler er bløde, men har bid, og er man til nødder vil man elske dem. Det er nemlig den fyldige smag af hasselnødder der dominerer disse himmelske mundfulde. Dig in!   Til ca. 14 kugler: 150 g. friske dadler (udstenet vægt) 100 g. hasselnødder 40 g. peanut butter (jeg brugte crunchy) 1 tsk. acaipulver   Put alle ingredienserne i din foodprocessor og blend indtil ensartet og klistret. Når massen hænger sammen, kan den trilles til kugler og sættes på køl. Opbevares i en lufttæt beholder på køl. -Josefine/FitFoodByFine

Vores anden opskrift på en sund snack du selv kan lave er præsenteret i samarbejde med den fine Pernille Rosenkilde, som I også fremover kommer til at se meget mere til her på Snackmover bloggen. Vi faldt med det samme for Pernilles smukke billeder, og super inspirerende opskrifter, som vi ikke kunne vente med at hoppe i køkkenet og prøve af selv. Pernille siger selv at hendes tilgang til mad er, at det skal være nemt og sjovt at tilberede, og at maden skal være både sund, smagfuld, smuk og nærende. For Pernille er det vigtigt, at maden nærer såvel krop, sjæl og sanser. Med det mener hun, at mad skal gøre godt og glad: Den skal give brændstof til kroppen, den skal fylde sindet med ro og glæde, og den skal tilfredsstille med smag, duft og udseende. Vi kan kun istemme med en stor bunke high fives og thumbs up! Her får I Pernilles opskrift på Raw snitter med nødder, ingefær, citron og birkes:   Disse raw snitter er så skønne, at det er svært at begrænse sig til bare en enkelt eller to. Den crunchy nøddebund og den cremede, bløde top der er fuld af smagsnuancer fra blandt andet ingefær, citronskal og kokos ~ uhm. Snitterne kræver kun et minimum af indsats og kan med fordel laves dagen før, de skal nydes.   Raw snitter med nødder, ingefær, citron og birkes Ca. 16 stykker Bund: 100 g. udstenede dadler (de bløde fra papæske) 75 g. hasselnødder 75 g. mandler 2 spsk. vand Top: 30 g. mandler/mandelmel 250 g. udstenede dadler ¼ tsk, havsalt 1 ½ tsk. vanille Fintrevet skal af ½ øko-citron 1 tsk. friskrevet ingefær 1 spsk. kokosmel ¼ dl koldt vand 2 spsk blå birkes   Start med at lave bunden: Kør i en foodprocessor alle ingredienser sammen til nødderne har den størrelse, du kan lide. Massen skal kunne hænge sammen, når du tager lidt og trykker sammen mellem fingrene. Kan den ikke helt hænge sammen, tilføres en anelse mere vand, indtil massen holder sammen. Beklæd en form (18x18 cm) med bagepapir, og tryk massen så jævnt som muligt ud i formen. Det kan godt være lidt tricky, men det kan hjælpe at lægge et stykke bagepapir hen over og trykke oven på det. Stil

Hjerteligt velkommen til det allerførste indlæg her på Snackmover bloggen. Her vil vi gøre vores allerbedste for at inspirere dig til en sund livsstil. En af de mange temaer vi gerne vil dele med dig er skønne opskrifter på sunde treats du selv kan lave i køkkenet - for hvem ved om din månedsbox fra os holder måneden ud? ;) Derfor har vi blandt andet indgået et samarbejde med den dygtige Josefine fra bloggen FitFoodByFine, som også står bag instagram profilen af samme navn. Josefine brænder for det fysiske velvære man kan opnå ved at fylde sin krop med noget godt, og tror samtidig på at det at spise sundt ikke skal være besværligt. Du kan godt forstå at vi faldt for hende med det samme her i Snackmover teamet, ikke? Josefine deler vores kærlighed til sunde mellemmåltider, og specialiserer sig i opskrifter på netop dét. I dag får du fornøjelsen af den første opskrift fra Josefine, nemlig chewy, vingummiagtige rosinbidder med kokos og aronia: Disse rosinbidder er noget af det simpleste at lave! En foodprocessor og 4 ingredienser er nemlig det eneste, der skal til for at bikse disse hapsere sammen! Til disse rosinbidder skal du bruge : 200 g. rosiner (uden olie) 40 g. kokosmel 4 tsk. aroniapulver 2 tsk. kakaonibs Put alle ingredienserne i din foodprocessor og blend indtil du har en klistret og sammenhængende klump. Hold et par stop undervejs. Pres massen ud i en filmbeklædt form (brug noget af filmen som låg til at presse ovenpå). Drys lidt kokosmel ovenover og pres så også det let ned i massen. Lad den sætte sig et par timer på køl, skær ud i bidder og opbevar dem i en lufttæt beholder på køl. - Josefine/FitFoodByFine