Disse energibarer er bare super lækre! De er delikate i smagen og har et skønt chewy bid, som bare ligger godt i munden ;) Barerne er lavet på blot fem ingredienser, har perfekte kokosnoter, en let chokoladesmag fra det tilsatte carobpulver samt en lækker fyldig kaffearoma, som går godt i spænd med de øvrige ingredienser! Energibarerne kan bikses sammen på nærmest ingen tid, og så har man ellers altid en særdeles velsmagende snack lige ved hånden, når eftermiddagstrætheden sætter ind, eller når den søde tand bare skal forkæles lidt ;) Giver ca. 14 stk: 180 g. havregryn 160 g. friske dadler (udstenet vægt) 40 g. kokosmel 3 tsk. carobpulver 1 dl. kaffe, let afkølet (2 tsk. instant + 1 dl. kogende vand) Mørk chokolade Start med at finthakke gryn, kokos, dadler og carobpulver i en foodprocessor og tilsæt så den let afkølede kaffe og blend indtil ensartet. Massen bliver meget klæbrig, så hjælp den eventuelt på vej ved at skrabe den sammen med en dejskraber et par gange. Tryk dejen ud i en lille filmbeklædt form (brug noget af filmen som låg til at trykke ovenpå) og lad den så sætte sig nogle timer på køl - gerne natten over. Skær ud i barer, vend i smeltet chokolade og lad dem så sætte sig på køl, hvor de efterfølgende opbevares i en lufttæt beholder. -Josefine/FitFoodByFine

I disse små lækkerheder befinder to rigtig gode venner sig: Blåbær og lime. De to gør altid så meget godt for hinanden, og bør faktisk sjældent skilles ad. Disse små stykker, som måske i teorien kunne minde om dadelkugler, er nærmere at sammenligne med lækre fyldte chokolader. Fyldet er frisk af blåbær og lime med noter af kokos, og det er så cremet og smagfuldt sammen med den sprøde chokoladeskal. Ingredienserne er få og lettilgængelige, bomberne er nemme at lave, fine at se på og smager så dejligt. Blåbær-lime-fyldet kan også bruges i andre sammenhænge, feks i deciderede fyldte chokolader samt som topping på feks. grød, skyr eller smoothie bowls.   Blåbærbomber med lime og kokos 20 stk. 1 ½ dl mandler 1 dl kokosmel 1 dl frosne, vilde blåbær 6-8 udstenede dadler (de bløde fra papæske) Saften fra en hel lime (Evt. cirka 1 spsk kokosfibermel ~ kan dog sagtens udelades, det gør blot massen en smule fastere) Mørk chokolade til overtræk   Mandler og kokosmel køres i foodprocessor/minihakker til den finest mulige konsistens. Tilsæt de øvrige ingredienser og kør massen helt ensartet. Sæt massen i fryser/køleskab 15 minutters tid.   Blåbær-massen trilles herefter til kugler, brug en god tsk til hver kugle. Overtræk med smeltet chokolade. Sæt på køl indtil chokoladen er stivnet. Opbevares i lukket beholder i køleskab (så chokoladen holder sig sprød og bomberne smager friskest muligt). -Pernille/www.pernillerosenkilde.dk

Simpelt, svampet og særdeles lækkert! Et bananbrød har ramt bloggen! - Og jeg garanterer for, at det slet slet ikke er det sidste endnu ;) For jeg bliver simpelthen aldrig træt af at bikse dette herlige brød sammen! Jeg er kæmpe fan af den altid svampede og moist konsistens, jeg ender ud med, ligesom kokosnoterne er et evigt tilbagevendende element i mine bananbrød :) - Denne variant er både glutenfri, sukkerfri og vegansk. Frem for den almindelige komælk har jeg nemlig anvendt rismælk, som jeg er blevet ret vild med, da det har en skøn sødme!   På toppen er der ud over den vanlige banan pyntet med Ganefryds lækre dadelkonfekt med kokos, kakao og appelsin, som var med min månedsboks fra Snackmover her i april. Stykkerne giver lidt lækkert bid i skorpen og smager samtidig fantastisk godt!   Du skal bruge: 350 g. rismælk  260 g. havregryn 220 g. banan (3 små/mellemstore) + 1 til toppen 60 g. kokosmel 20 g. kakaopulver 1 Ganefryd dadelkonfekt (her: appelsin)  Put alle ingredienserne undtagen dadelkonfekten i din foodprocessor og blend indtil helt cremet og ensartet. Skrab siderne undervejs. Hæld dejen over i en brødform beklædt med bagepapir, flæk en banan på langs og skær dadelkonfekten ud i mindre stykker og pres så dette ned i overfladen af dejen. Bag brødet ved 200°C/varmluft i 40 minutter og lad det afkøle på en bagerist befriet fra bagepapiret. Opbevar brødet i en frostpose på køl. -Josefine/FitFoodByFine

Blød midte, sprødt ydre samt sød og lækker smag! Den ultimative superfoodbar er altså lige her! For nøj, hvor disse herligheder smager af mere 😊 De har nemlig den lækreste bløde midte, det perfekte knasende chokoladelag og en fin lyserød farve, der gemmer på den sødeste smag!   Barerne er som altid super simple, og det er blot fem råvarer, der kræves for at fremtrylle sagerne. Hovedparten af ingredienserne har de fleste allerede i huset, mens den lyserøde farve er opnået ved at tilsætte et par skefulde af Bodylabs superfoodpulver “Reds”. Det er ligeledes Reds, der på helt naturlig vis tilfører barerne en nærmest slikagtig sød smag! Det kunne også sagtens være ethvert andet pulvermiks af røde superfoods. Men for at smagsoplevelsen ryger helt til tops, er det altså lidt et must, at de skønne sager vendes i lidt lækker, mørk chokolade, som kan fungere som den sprøde kontrast til det lette og bløde indre :)   Til ca. 12 stk: 180 g. havregryn 175 g. friske dadler (udstenet vægt) 15 g. kokosmel 3 måleskeer Bodylab Reds (eller ethvert ander pulvermiks af røde superfoods) 1 dl. vand Mørk chokolade   Blend alle ingredienserne undtagen chokoladen til en ensartet substans i foodprocessoren. Pres massen ud i en filmbeklædt form, brug noget af filmen som låg til at trykke ovenpå, og lad så denne sætte sig i nogle timer på køl – gerne natten over. Skær ud i barer og vend disse i smeltet chokolade. Lad dem størkne på køl før de opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet. -Josefine/FitFoodByFine

Crispy. Søde. Let salte. Disse popcorn med sirup og salt er himmelske. Lige til at nyde til en god film. Som festlig pynt på en kage fungerer de også rigtig godt. Popcornene holder fint sprødheden i en tætsluttende beholder – hvis de overhovedet når at komme deri, for de er farligt gode og smager af mere. Og mere.   Popcorn med sirup og salt 6 håndfulde poppede majskerner 100 g sirup, her er brugt Fibersirup gold Evt. lidt sødning, feks. en anelse stevia 1 tsk flagesalt Pop majskernerne, dette kan gøres i en anelse olie, men det fungerer også at bruge vand. Vær dog opmærksom på at majskernerne/popcornene ikke sætter sig fast i gryden, hvis man bruger vand. Tænd ovnen på 200 grader varmluft. Beklæd en bageplade med bagepapir. Varm siruppen op i en dyb pande. Tilsæt popcornene i den opvarmede sirup og tilsæt salt. Vend popcorn meget grundigt sammen med sirup og salt, så alle popcorn er dækket af blandingen. Smag til med salt og evt. sødning. Kom blandingen på bagepladen og bred det så vidt muligt ud i et enkelt lag. Bag blandingen i ovnen i ca. 15 minutter. Vend evt. lidt rundt halvvejs. Hold øje, så siruppen ikke bliver for mørk. Popcornene er færdige, når siruppen er flot gylden. Afkøles og brækkes herefter fra hinanden. Nyd.   -Pernille/www.pernillerosenkilde.dk

Så har Josefine været i køkkenet igen. Denne gang har hun kreeret lækre nøddekugler med acai, af kun 4 ingredienser. Vi elsker når det er simpelt, og som Josefine selv siger - Hvordan kan kombinationen af peanutbutter, hasselnødder og dadler IKKE være lækker? Det kan altså ikke gå galt. De let fedtede kugler er bløde, men har bid, og er man til nødder vil man elske dem. Det er nemlig den fyldige smag af hasselnødder der dominerer disse himmelske mundfulde. Dig in!   Til ca. 14 kugler: 150 g. friske dadler (udstenet vægt) 100 g. hasselnødder 40 g. peanut butter (jeg brugte crunchy) 1 tsk. acaipulver   Put alle ingredienserne i din foodprocessor og blend indtil ensartet og klistret. Når massen hænger sammen, kan den trilles til kugler og sættes på køl. Opbevares i en lufttæt beholder på køl. -Josefine/FitFoodByFine

Hjerteligt velkommen til det allerførste indlæg her på Snackmover bloggen. Her vil vi gøre vores allerbedste for at inspirere dig til en sund livsstil. En af de mange temaer vi gerne vil dele med dig er skønne opskrifter på sunde treats du selv kan lave i køkkenet - for hvem ved om din månedsbox fra os holder måneden ud? ;) Derfor har vi blandt andet indgået et samarbejde med den dygtige Josefine fra bloggen FitFoodByFine, som også står bag instagram profilen af samme navn. Josefine brænder for det fysiske velvære man kan opnå ved at fylde sin krop med noget godt, og tror samtidig på at det at spise sundt ikke skal være besværligt. Du kan godt forstå at vi faldt for hende med det samme her i Snackmover teamet, ikke? Josefine deler vores kærlighed til sunde mellemmåltider, og specialiserer sig i opskrifter på netop dét. I dag får du fornøjelsen af den første opskrift fra Josefine, nemlig chewy, vingummiagtige rosinbidder med kokos og aronia: Disse rosinbidder er noget af det simpleste at lave! En foodprocessor og 4 ingredienser er nemlig det eneste, der skal til for at bikse disse hapsere sammen! Til disse rosinbidder skal du bruge : 200 g. rosiner (uden olie) 40 g. kokosmel 4 tsk. aroniapulver 2 tsk. kakaonibs Put alle ingredienserne i din foodprocessor og blend indtil du har en klistret og sammenhængende klump. Hold et par stop undervejs. Pres massen ud i en filmbeklædt form (brug noget af filmen som låg til at presse ovenpå). Drys lidt kokosmel ovenover og pres så også det let ned i massen. Lad den sætte sig et par timer på køl, skær ud i bidder og opbevar dem i en lufttæt beholder på køl. - Josefine/FitFoodByFine