Dip til grøntsagsstænger og chips Dip på en sund måde. Denne cashewdip er baseret på cashewnødder og er en sund vegansk dip. Den egner sig godt til grøntsagsstænger, som fx gulerødder, agurk, tomat og peberfrugt. Du kan selvfølgelig også dyppe dine chips fra denne måneds snackbox i! Dippen har en mild smag, da cashewnødderne har en mild smag. Dog er der tilført god smag fra peberfrugt, paprika og gærflager. Dippen kan også laves uden gærflager, hvis du ikke lige har det i dit køkken, dog bliver smagen lidt anderledes. På engelsk hedder gærflager "nutritional yeast". Gærflagerne giver lidt en smag af ost, og er derfor med til at give dippen god smag. Mangler du en dip til de sundere chips fra snackboxene? That´s why i made this dip! Hvis du er typen der spiser chips sammen med en dip, så her er opskriften til dig. En sund dip til de sundere chips. På billedet ser du nogle af chipsene fra en tidligere måneds snackbox. Det kan også anbefales at bruge dippen til aftensmaden og frokosten, fx går dippen godt sammen med en omelet.. nam.   Vil lige nævne nogle af de gode ting ved snackbox på abonnement: Du får leveret en kasse fyldt med lækre snacks en gang om måneden, og det er rigeligt til en måned. Du behøver ikke selv at tænke på at købe snacks. Du har altid lækre snacks liggende. Det er sundere snacks du får leveret, så ikke dårlige produkter, som er fyldt med sukker og kunstige tilsætningsstoffer. Det er utrolig lækre produkter i snackboxene, og du får prøvet en masse lækre snacks, som du nok ellers ikke ville have fået smagt. Cashewdip Ingredienser 1 dl. cashewnødder 1/2 tsk. paprika 30 g. peberfrugt 1 spsk. gærflager 1 spsk. citronsaft 3/4 dl. havredrik næsten en hel dl. evt. lidt frisk persille Sådan gør du Kom cashewnødderne i et glas og kom rigeligt med vand i. Lad cashewnødderne stå i blød i omkring 4-6 timer eller natten over. Derefter blendes alle ingredienserne sammen, smag evt. til om den fx skal have lidt mere citronsaft, lidt mere salt eller andet. Server fx dippen til chips, grøntsagstænger eller brød.   Flere sunde dips? Her er nogle: Hjemmelavet sund remoulade med rigtig god smag! Klik her. Avocado- og spinatdip. Klik her   – Papayaprinsessen / papayaprinsessen.dk   HAR DU

Den perfekte søde snack, som giver et lille skud god energi Daddelkugler er lækre, og de er lige i “mudhap” størrelsen, så de kan spise i en bid! Disse dadelkugler er lidt søde i smagen, og giver dig lige et lille skud energi. De er derfor gode som en hurtig snack under træningen eller fx lige før træning. De er også bare perfekte, når du lige har lyst til en sød snack. Kan man smage bønnerne? Jeg har givet disse daddelkugler et tvist, og kommet bønner i. Bønner og søde sager passer måske ikke så godt sammen i dit hoved, men det gør de i mit! I denne opskrift kan du ikke smage bønnerne. Hvorfor overhovedet bønner i? Jo… de tilfører nogle naturlige proteiner til din søde snack, og det er ret godt, så det hele ikke bliver for sødt.   Daddelkugler med bønner Ingredienser 1 & 1/2 dl. kidney bønner som er kogte og klar til brug (du kan bruge bønner fra dåse). 95 g. dadler juicy dates 1 dl. kokosmel 1 dl. mandler 1 dl. havregryn 2 tsk. kakaopulver Sådan gør du -Pil stenene ud af dadlerne -Hæld bønnerne fra dåsen i en si og skyl dem (jeg bruger bønner på dåse, som er kogte og klar til brug) -Kom alle ingredienserne i en foodprocessor og blend det hele godt sammen. -Form dejen til små kugler, og kom kuglerne i en beholder og stil dem på køl. -Derefter kan dadelkuglerne nydes!   – Papayaprinsessen / papayaprinsessen.dk   HAR DU IKKE ALTID TID TIL AT LAVE DINE EGNE SNACKS? Lad Snackmover levere en lækker snackbox med mindst 10 kvalitetssnacks hver måned.

Sund softice af bananer Det er sommervejr og det betyder is. Har du ikke prøvet at lave softice af bananer før, så er det på tide! For det smager fantastisk og er super nemt at lave. Nicecream er den lækreste og nemmeste softice lavet af frosne bananer. Når frosne bananer blendes får det en konsistens som softice. Det eneste det kræver er en kraftig blender/foodprocessor og frosne bananer, så er der softice i løbet af et par minutter. Bananerne må gerne være overmodne, da de er sødere. Fra nu af er det slut med at smide plettede bananer ud, de skal i fryseren så de kan laves til nicecream! Nicecream kan laves i mange forskellige varianter med f.eks. bær eller chokolade. Denne nicecream synes jeg er en af de bedste. Det er en vanilje-variant lavet med skyr, som tilfører isen proteiner og så smager den sure skyr rigtig lækkert sammen med de søde overmodne bananer. Server softicen med det samme - den smager rigtig godt med friske jordbær.   Nicecream Til 2 personer Det skal du bruge: 4 frosne bananer 1 dl skyr 1/2 scoop vanilje proteinpulver (kan undlades) 1/2 tsk vaniljepulver 1-2 spsk peanutbutter   Sådan gør du: Blend alle ingredienserne sammen i en foodprocessor. Kan din foodprocessor ikke klare mosten, kan du lade bananerne tø lidt op inden du blender. Server softicen med det samme.   -Anne / annesondergaard.dk   HAR DU IKKE ALTID TID TIL AT LAVE DINE EGNE SNACKS? Lad Snackmover levere en lækker snackbox med mindst 10 kvalitetssnacks hver måned.  

Hjemmelavede bounty barer smager bare skønt, kombinationen mellem kokos og chokolade som smelter på tungen er en fantastisk kombination! Efter jeg første gang lavede disse nemme, hjemmelavede og sunde bounty har jeg ikke spist en "rigtig" bounty. De her bare smager bare bedre og så er de fulde af gode sager, de er sukkerfrie og fuld af sunde fedtstoffer fra kokos. De tager ingen tid at lave og kræver kun 4 ingredienser som du altid kan have i skabene. Så når lækkersulten melder sig, kan du hurtig lave en portion hjemmelavet bounty og servere dem til aftenskaffen.En lille bind af himlen.   Sunde hjemmelavede bounty barer Det skal du bruge: 100g kokosolie 1 tsk sukrin melis eller lidt kokossukker 75g kokosmel ca. 60g god mørk chokolade   Sådan gør du: Smelt kokosolien i mikroovnen i ca. 40 sekunder, eller brug en lille gryde. Opløs sukrin eller kokossukker i den smeltede olie og tilsæt kokosmelet. Klem massen godt sammen, så du kan skære det til bars senere eller pres den i en form, f.eks. en isterningbakke. Sæt kokosmassen i fryseren til den sætter sig. Imens kan du temperere chokoladen - jeg gør det så godt jeg kan, ved at smelte ca. 2/3 af chokoladen i mikroovnen og hælde det over den sidste 1/3. Tag kokosmassen ud af fryseren og overtræk barerne med chokoladen. Opbevar bounty barerne på køl, de kan holder sig over én uge - hvis de holder så længe. Nyd dem!   -Anne / annesondergaard.dk   HAR DU IKKE ALTID TID TIL AT LAVE DINE EGNE SNACKS? Lad Snackmover levere en lækker snackbox med mindst 10 kvalitetssnacks hver måned.

  Jeg har glædet mig helt vildt til at dele vores allerførste Snackmover opskriftsvideo med jer! Vi er selv ret godt tilfredse med resultatet, og forhåbentlig kan I bære over med at vi (endnu) ikke er helt prof til det der filmproduktion ;) Ikke desto mindre vil det fremover være en fast ting, at vi nu og da ligger vores egne yndlings-opskrifter på sunde snacks ud til jer i videoform, her på bloggen.   I dag får I en vaskeægte vinderopskrift på de efterhånden ret så udbredte versioner af daddelkugler eller energikugler - kært barn har mange navne. Jeg tør dog godt at love at den her opskrift er anderledes. Jeg elsker selv kakao og mørk chokolade, som ofte findes i diverse opskrifter på daddelkugler, men nogle gange kan det også være ret så rart med noget andet.   Kombinationen af citron og kokos i denne version er helt fantastisk, og giver den lækreste balance mellem syrligt og sødt. Gurkemejen bemærkes nærmest ikke i smagen, men bidrager med en fin citrongul farve, for slet ikke at tale om alle de sundhedsmæssige fordele. Det er nemlig ikke for ingenting at vi har døbt disse "detox kugler". Gurkemejen er en fantastisk superfood, som er kendt for sine mange sundhedsfremmende egenskaber. Blandt andet gør dens høje indhold af curcumin at den har en antiinflammatorisk virkning på kroppen, hjælper til at rense ud og styrker immunforsvaret. Citronens høje indhold af c-vitamin er også en immunbooster, og styrker fordøjelsen. Alt i alt en skøn sund snack at have i tasken, når som helst på dagen. Jeg har endda nappet et par stykker til morgenmad, hvis det skal gå stærkt

Ærligt, så er disse rawkugler nogle af de lækreste, jeg nogensinde har lavet! Altså.. Det siger jeg jo nok efter hver kuglekreation (uden at lyde selvfed), men der er simpelthen bare et eller andet over det der koncept med at proppe en masse lækkert i en blender, trille den færdige dej til kugler og så derefter nyde dem afkølet.. Det kan næsten kun blive en succes hver gang.   I hvert fald vidner mit udvalg af rawkugler da liidt om ovenstående 😉 Én ting, der gør, at jeg synes, disse snackkugler er ekstra lækre, er selvfølgelig det faktum, at kaffe er involveret! Det kan altså bare et eller andet at mikse den bitre drik (dog her i formen granulat) med dadler, kakao og kokos, hvilket jeg da også er blevet bekræftet i op til flere gange efterhånden! - Senest i disse skønne kaffekugler. Som et lille ekstra sundhedsboost har jeg tilsat bipollen fra Urekrams nye superfoodserie, som bidrager med en let sødme, et lille skud C- og E-vitamin samt protein. Tilskuddet kan dog sagtens udelades eller erstattes med lige den "superfood", man ønsker - eksempelvis vanille, matcha, tranebær eller lignende.   Til ca. 20 stk: 150 g. friske dadler (udstenet vægt) 100 g. mandler 30 g. kokosmel 10 g. kakaopulver 2 tsk. bipollen 2 tsk. instantkaffe Saft fra 1/2 appelsin Sesamfrø til at trille i Blend alle ingredienserne til en ensartet, klistret masse med et par stop undervejs for at skrabe dejen sammen. Tril så kugler deraf og vend disse i sesamfrø (eller alternativ som eksempelvis kokos). Lad dem sætte sig på køl og opbevar sidenhen kuglerne i en lufttæt beholder i køleskabet. -Josefine/FitFoodByFine

Hvis du er på udkig efter en ultra nem, hurtig, sundere, dog virkelig lækker morgenmad til juledagene, er det her den perfekte opskrift at kaste sig over. Den er stadig let julet pga. krydderierne, men dog et skønt og sundere indspark mellem alle julefrokosterne. Derudover kræver den minimalt arbejde i køkkenet, så du kan koncentrere dig om at gøre dig klar til den næste julefrokost eller at slappe af med familien.   Til 1 brød: 330 g. moden banan (ca. 3 store) + 1 til toppen 230 g. havregryn • 100 g. mælk (her: mandelmælk) 60 g. maltsirup (kan erstattes af fx. kokossirup - evt. mindre mængde) 50 g. kokosmel 10 g. kanelpulver 5 g. kardemomme 2 æg 1 håndfuld mandler til toppen   Blend alle ingredienserne indtil ensartet og cremet med et par stop undervejs for at skrabe siderne. Vend dejen over i en brødform beklædt med bagepapir og pynt med en flækket banan samt grofthakkede mandler. Tryk toppingen let ned i overfladen ved brug af en dejskraber. Bag brødet ved 200ªC/varmluft i 40 minutter og sæt det så til afkøling på en bagerist befriet fra bagepapir. Opbevar det afkølede bananbrød i en tætlukket frostpose på køl. -Josefine/FitFoodByFine

Og så var det tid til endnu en pandekageopskrift.. For hvorfor trække tiden, når nu man har en masse lækre modne bananer liggende klar til formålet?! 😜 De flade kager er lavet på blot fire ingredienser - nemlig bananer, æg, kakao og mandler, og dét er altså lækre kombinationer, hvis jeg selv skal sige det 😊 Pandekagerne er super lækre svampede indeni og smager intenst af kakao, så selv de knapt så bananbegejstrede kan altså roligt kaste sig ud i dette projekt. Den er afprøvet på én, der ikke bryder sig synderligt meget (for at sige overhovedet ikke) om bananer, og selvom hun godt kunne ane bananen igennem, var kakaonoterne nok til at overbevise hende; hun er fan! 😍   Giver 15-20 stk: 3 æg 2 bananer 50 g. mandler 15 g. kakaopulver   Hvis ikke din minihakker/foodprocessor er kraftig nok, bør du fintmale mandlerne først. Ellers blender du blot hele molevitten indtil ensartet og flydende og steger pandekagerne på en slip let-pande (jeg brugte en blinispande) ved middelvarme. Vend først pandekagerne, når overfladen har godt med bobler og brug gerne en tynd og bøjelig plasticspatel, så de ikke ødelægges så let.   Lad dem afkøle på en bagerist og opbevar eventuelle rester i en tætlukket frostpose på køl. -Josefine/FitFoodByFine

Med udsigten til helt at vinke farvel til den fjollede nøddeafgift, er der næsten ikke noget mere oplagt end at give jer opskriften på en lækker nøddesmør. Brug den på brød, som topping på din grød, i din smoothie eller desserter. Og nyd!   Til 1 stort glas 250 g. hasselnødder 100 g. mandler 3 tsk. kanelpulver eller lidt havsalt 2 tsk. baobabpulver (kan udelades eller fx. erstattes med vanillepulver)   Start med at riste mandler og hasselnødder på panden, indtil de begynder at "gnitre". Lad dem afkøle let, før de blendes med de resterende ingredienser indtil det forvandler sig til en tyktflydende smør. Lad din foodprocessor/blender få et par hvil undervejs og husk at skrabe siderne hyppigt for at få det hele inkorporeret løbende. Opbevar nøddesmørret i et tætlukket glas ved stuetemperatur. -Josefine/FitFoodByFine