Bananpandekager med mandler og kakao

BANANPANDEKAGER MED MANDLER OG KAKAO

Og så var det tid til endnu en pandekageopskrift.. For hvorfor trække tiden, når nu man har en masse lækre modne bananer liggende klar til formålet?! 😜 De flade kager er lavet på blot fire ingredienser – nemlig bananer, æg, kakao og mandler, og dét er altså lækre kombinationer, hvis jeg selv skal sige det 😊 Pandekagerne er super lækre svampede indeni og smager intenst af kakao, så selv de knapt så bananbegejstrede kan altså roligt kaste sig ud i dette projekt. Den er afprøvet på én, der ikke bryder sig synderligt meget (for at sige overhovedet ikke) om bananer, og selvom hun godt kunne ane bananen igennem, var kakaonoterne nok til at overbevise hende; hun er fan! 😍

 

Bananpandekager med mandler og kakao

Giver 15-20 stk:
3 æg
2 bananer
50 g. mandler
15 g. kakaopulver

 

Bananpandekager med mandler og kakao

Hvis ikke din minihakker/foodprocessor er kraftig nok, bør du fintmale mandlerne først. Ellers blender du blot hele molevitten indtil ensartet og flydende og steger pandekagerne på en slip let-pande (jeg brugte en blinispande) ved middelvarme. Vend først pandekagerne, når overfladen har godt med bobler og brug gerne en tynd og bøjelig plasticspatel, så de ikke ødelægges så let.

 

Bananpandekager med mandler og kakao

Lad dem afkøle på en bagerist og opbevar eventuelle rester i en tætlukket frostpose på køl.

-Josefine/FitFoodByFine

21. november 2017
NØDDESMØR MED KANEL OG SUPERFOOD
12. december 2017
DECEMBER – ET GAVEORGIE AF DIMENSIONER

Kommentér